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激战2游侠宠物君问归期未有期,江南风情三杯鸡-德宝尚家 In 全部文章 @2017年11月14日

君问归期未有期,江南风情三杯鸡-德宝尚家
菜谱 | 江南风情三杯鸡

江南风景如画
江南不止有风景还有美食.江南风情三杯鸡
食谱
江南风情三杯鸡
三杯鸡色泽酱红、原汁原味,
微辣的口感再配上九层塔的特殊香气,
是全家人都会喜爱的下饭菜。
米酒、香油和九层塔
是这道菜不可或缺的材料。
同时米酒、生抽和老抽的比例
也是做这道菜成功的关键,
赶紧学起来吧!


食材
鸡腿 8个
米酒 1杯(200ml)
生抽 1杯(100ml)
香油 1杯(200ml)
冰糖 7颗
姜6片
蒜头 6颗
葱2条
朝天椒 5个
葱头4颗
九层塔 5棵
老抽100ml

步骤:
1、鸡腿切小块,下锅焯水捞出
2、爆香葱姜蒜,放入鸡腿块翻炒
3、转大火,加入米酒、冰糖、生抽和老抽,稍炒匀,加盖焖煮10分钟
4、待无明显蒸汽时揭盖,翻炒收汁,使鸡肉包裹酱汁,撒入辣椒ck沉珂,关火,再放入九层塔炒匀即可。

小贴士
1、煎煮过程中因为肉会收缩,而鸡腿肉较多因此比整鸡鸡肉更适合做这道菜
2、鸡腿肉下锅时必须带皮一面先下锅田建民,释出油脂,且煎煮过程不要过多翻动
3、盖上锅盖焖煮的过程几分钟就可以了,但同时要视锅的大小而定,主要看无明显蒸汽了即可揭盖收汁
4、九层塔要最后关火后放,这样其特有的香味不会流失
鸡肉的营养:
热量698千焦,蛋白质19.3克、脂肪9.4克,糖类1.3克,维生素A4.8微克,维生素B10.09毫克,维生素B20.09毫克,烟酸5.6毫克,维生素E0.67毫克,田宸羽钾73l毫克,钠63。3毫克,钙9毫克,铁1.4毫克,锌1.09毫克,磷156毫克,硒11.75微克。
1.鸡:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一杨稀胭。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为史大佗,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2.九层塔:九层塔还是可以入药的植物,列入《本草纲目》之中。全草具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿之效;可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒。脘痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹江天佑。
3.红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状尾行4下载。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C蓝血十杰,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒疼爱妈妈简谱。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。补虚养身调理 、补血调理 、营养不良调理激战2游侠宠物。
本期出境明星:德宝尚家IH多用锅

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