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潘启胜吃货必扫!爆黄大膏蟹和手掌大皮皮虾,麦地这家店都能吃到!-西柚生活 In 全部文章 @2019年02月15日

吃货必扫!爆黄大膏蟹和手掌大皮皮虾,麦地这家店都能吃到!-西柚生活


夏天的燥热降去不少,秋风也将起
目测“吃海鲜”的狂潮又要来啦
于是,我们决定给为食宝宝安利一家店
吃海鲜,吃的就是一口“鲜”!

有时候k7370,我们不一定要远赴海边
在闹市一角,吃一顿性价比颇高的海鲜
和朋友谈天说地,也同样很有味

-文中有19.9元限量抢购豉油皇焗虾-

·/姜葱炒大膏蟹/·
店里的海鲜都是定时从澳头运来
适时选材,应季用料
因为新鲜,所有不需要特别的做法
膏多丰满的大膏蟹,现点现捞现做

店里有一位老师傅,已有30年厨龄
对海鲜烹饪有自己的看法余函弥,调料拿捏靠经验
游刃有余地接过处理好的蟹块丁文山,翻炸备用
期间调味收汁,让蟹的细嫩交叠香脆

蟹有满满的鲜味,吃过才懂其中滋味
好的蟹肉鲜甜有弹性孽债主题曲,膏腴清香
吃过之后十指沾染,蟹香长留在指尖

·/椒盐濑尿虾/·
传说中的皮皮虾,虽然好吃但是难做
椒盐讲究火与盐的交流,入味才是正道
一盘的份量够足,满是汁鲜肉嫩的海味

这里教大家一个“快速完整剥虾”的方法
第一步:呈波浪形,充分活动虾身
第二步:从边缘揭开虾壳,就能顺利剥出啦

经过油炸的皮皮虾,皮脆易剥
随便拿起一只都能吃到丰满而完整的虾肉
肉间还有虾膏,实打实的满足!

·/豉油皇焗虾/·
选用新鲜基围虾,现捞现做
微微过油至变色便捞起,仅用豉油调味
吃的是壳薄体肥,好一个肉嫩味美

每只虾都被开了背
在烹煮中不断吸收豉油香和镬气
轻咬剔除虾皮,赵敏芬毫不费力就能吃到虾肉


限量300份林姿妤,19.9元就能吃豉油皇焗虾!
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·/蒜蓉粉丝蒸元贝/·
粉丝元贝是很常见的一种小海鲜
但是能让你再当回头客的理由
必须是它用料的份量和块头

整体味道清淡,但是鲜味是甜美的
撩开面上的蒜蓉,就能看到一整块元贝肉

粉丝铺底,搭配超大颗元贝
面上是满满的调味蒜蓉
是还没吃都能从味道闻出的鲜香


·/葱油多宝鱼/·
清蒸的做法,很考验食材的新鲜度
仅用蒸汽焖熟,水汽循环
锁住了汁水俄木果果,保留了鱼肉的鲜美

用葱油适当调味,吃一口原汁原味
肉嫩少刺是多宝鱼的特点
“嗦”地一口就能滑进嘴里,不用担心卡喉

喜欢师傅们提前片切好的细心
夹起的每一片都是白花花的无骨鱼肉
小孩子也能吃得放心
对了,吃完鱼肉别忘了底下的绿豆芽哦

·/酱爆鱿鱼筒/·
将新鲜鱿鱼轻灼去味,不用过多处理
看到鱿鱼圈变色变大便能出锅
这是我目前为止吃过的最大最厚的鱿鱼筒了

每一个鱿鱼圈都是丰满厚实的肉
蘸上秘制调料,咸香微辣
吃完瞬间就想碰上一杯冰啤酒

·/脆香海山骨/·
海山骨,其实就是带骨头的三层肉
肥瘦兼有大龟甲师,有咀嚼感还有丰富的油脂

过油煎炸库彼修,消除了部分腻感
老师傅特别制作的甜甜咸咸的酱汁
让它变成了桌子上第二受欢迎的肉食

·/芋丝蒸腊味/·
不少家庭喜欢来这里聚餐
除了因为这里有新鲜的海鲜勒洛三角形,吃得放心
还因为这里有很多菜品连小孩子都爱吃
就像简单下饭的芋丝蒸腊味一样

选用惠州本地的永记腊味,切成细条
将香芋条切细铺底,腊味混合芋香
是小时候家里常做的味道


粮莨小海鲜坐落在麦地这个美食天堂里
进门后的环境,让人有眼前一亮的感觉
内设2层,进门处就有一张12人长桌

这里不仅有能满足多人聚会的包间
也有多张4人卡座,适合约会小聚
没有惊人的味道赋花澜,有的是足够新鲜的用料
喜欢就来尝尝,多给老板娘提提建议哦

TIPS
1. 店里都是应季的新鲜海鲜,部分按时价收费。有想吃的海鲜,可以提前电话询问是否有菜品;
2. 一楼有自助雪糕机,会在下午时间段供应;
3. 每张桌上有热水壶和茶具,可以自行冲茶;
4. 如遇人多,招待不周,有问题可以直接跟店家反馈潘启胜,不要自己生闷气啦。

粮莨小海鲜

店名 |粮莨小海鲜
地址 |惠州市麦岸路20号金耀园107号商场
营业时间 |11:00-14:00;17:00-02:00(凌晨)
联系电话 |0752-2766169
导航 | 手机导航搜索“粮莨小海鲜”即可到达。店门口及隆生天虹商场均可停车。
参考人均 | 50元(丰俭由人)


#今日话题#
你最喜欢吃的海鲜是什么白胜祖?
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-END-

摄影 | ZENGWEI
广告 | 粮莨小海鲜

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